Panduan Pengambilan KOLESTEROL yg betul
Posted by drlin , Wednesday, October 13, 2010 8:30 AM
Ramai diantara kita yg mengalami masalah kolesterol dalam darah yg tinggi & mungkin ada diantara pembaca diluar sana yang sedang mengambil ubat bg menurunkan paras kolesterol didalam darah terutama bagi mereka yang berumur 35 tahun keatas. Tapi jgn terkejut kerana kita boleh mendapat penyakit Hyperlipidmia/Dyslipidemia i.e paras kolesterol dalam darah yg tinggi seawal usia 18 tahun..lebih2 lg dgn bermacam2 pilihan makanan yg ada di luar sana.
Tetapi kita juga perlu ingat bahawa Kolesterol ini juga diperlukan oleh badan utk pembentukan Vitamin D dan cecair hempedu(membantu penhazaman lemak dan penyerapan Vitamin A,D,E.K).
Kolesterol ini dihasilkan secara semulajadi oleh tubuh kita (700-1000mg sehari) dan pengeluarannya ini sudah mencukupi untuk keperluan badan kita.
Oleh itu, pengambilan kolesterol berlebihan dalam makanan akan menyebabkan ia diselitkan pada dinding saluran darah dan akan bertambah dari masa ke semasa yang membawa kepada risiko utk mendapat strok, serangan jantung dan sebagainya.
Kolesterol didapati hanya daripada sumber haiwan. sumber makanan tumbuhan tidak mengandungi kolesterol.
HADKAN PENGAMBILAN KOLESTEROL KURANG DARI 300mg SEHARI.
BAGAIMANA?...ikuti panduan pemakanan dibawah :
KANDUNGAN KOLESTEROL YG SANGAT RENDAH (1 - 10mg)
- susu skim/rendah lemak - 250ml
- susu sejat rendah lemak - 125ml
- yoghurt rendah lemak - 200gm
- keju cottage rendah lemak - 20gm
- susu penuh krim - 250ml
- susu sejat - 125ml
- yoghurt asli - 200gm
- keju 1 kpg (20gm)
- daging, ayam, itik, biri-biri, kambing --> tanpa lemak 90gm
- perut/usus kerbau, ikan, ketam, tiram, lala, kerang, siput, timun laut, ikan bilis bersih, telur putih --> 90gm
- jantung
- lidah
- hempedal ayam
- lobster
- udang
- sardin,dalam minyak
- abalone
- telur rendah kolesterol
- Otak (semua jenis
- Buah pinggang
- Hati
- Telur ikan
- Telur(penuh)
- Telur(kuning)
- Ikan bilis,penuh
- pengambilan dua hidangan dari kumpulan yang sederhana adalah bersamaan dgn jumlah kolesterol dlm kumpulan yg tinggi
- pengambilan organ dalaman adalah tidak digalakkan
- buang kulit dan lemak ayam sebelum memasak
- santan adalah merupakan sumber lemak tepu yang akan ditukarkan ke bentuk kolesterol dalam badan. hadkan pengambilannya kepada 2 sudu besar (2kali seminggu).
- hadkan pengambilan telur 2-3 biji seminggu (55gm sebiji)
- elak/kurangkan penggunaan minyak sapi/mentega
- lemak sayuran yg telah dihidrogenkan terutamanya dalam marjerin, biskut serta pastri yg diimport perlu dihadkan
- pengambilan makanan yg terlalu manis akan meningkatkan trigliserid darah. kurangkan pengambilan gula
- tingkatkan pengambilan fiber dari sumber sayuran dan buah-buahan
ok,Goodluck!...sama2lah kita menjaga paras kolesterol dalam darah kita...bg sesiapa yg berumur >35 tahun digalakkan melakukan pemeriksaan kesihatan setahun sekali di klinik2 berdekatan ye..
